Lange musste ich nicht überlegen, als man mich fragte, ob ich für einen kleinen TV-Beitrag als Ernährungsexpertin vor die Kamera treten möchte. Und schon stand das Team um Philipp Jeß auch schon vor meiner Praxistür und wir legten los, dank Spontaneität keine Zeit für Aufregung.

„Ernährung und Gesundheit, Übergewicht, Ernährungsumstellung“ – Man könnte meinen, zu diesen Themen sei schon alles gesagt. Doch die Praxis zeigt, dass es immer wieder widersprüchliche Meinungen und Erfahrungen dazu gibt, die Wissenschaft bleibt jedoch bei ihren aktuellen Ernährungsempfehlungen. Und während auch das jeder an geeigneten Stellen nachlesen kann, schafft Ernährungsberatung die Unterstützung bei der Umsetzung, zielgerichtet und individuell. Es geht auch beim Thema Übergewicht weniger um Verzicht oder gar Verbote als viel mehr um Begleitung und Motivation. Aufklärung. Aufklärung von Ernährungsmythen, von nicht aussagekräftigen Studienergebnissen sowie von Aufgaben und Erfolgen meiner täglichen Arbeit als Ökotrophologin ist mein täglich Brot (Vollkorn versteht sich 🙂 ). Und ich hoffe, dieses positive Signal ist im vierten Beitrag deutlich geworden. Viel Spaß beim Gucken.

Unter folgenden Links sind die Videos der 4-teiligen Beitragsreihe „Ernährung und Gesundheit“ aus dem Schleswig-Holstein Magazin noch eine kurze Zeit lang abrufbar:

• Welche Lebensmittel sind gut für uns?
• Muss gesunde Ernährung teuer sein?
• Macht zu hoher Fleischkonsum krank?
• Übergewicht: Wie stellt man die Ernährung um?